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ENCONTRO GOURMET

Publicado em 31/03/2015
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     Na a última sexta feira do mês, 27 de março, nos encontramos às 13h30 na AAPC para mais um Encontro Gourmet.

      A “Chef Gourmet” do mês foi a servidora Vera Márcia Gobbo Tedeschi, que ensinou uma Torta de Bacalhau para 23 aposentadas da PMC, prato característico da Páscoa.

Você pode ser a “mestre-cuca” do nosso próximo Encontro Gourmet!!!

Entre em contato com a equipe do Programa Vida Nova!

3221-2042

 

 

 

 

 

Para você que não pode participar desta atividade, segue a receita:

INGREDIENTES

MASSA

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

150g de manteiga em temperatura ambiente

1 colher (café) de sal

2 gemas

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

4 a 5 colheres (sopa) de água gelada

Margarina para untar

RECHEIO

500g de bacalhau dessalgado

1 batata média

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

1 cebola média cortada em fatias

3 tomate sem pele e sem sementes picadas

1 pimentão vermelho picado

½ xícara (chá) de requeijão cremoso

¼ de xícara (chá) de cheiro – verde picado

1 ovo cozido e picado

Queijo parmesão ralado para salpicar

COMO FAZER

1º MASSA: misture os ingredientes acrescentando a água aos poucos.

2º Unte uma forma (24 cm de diâmetro) com margarina e forre o fundo e as laterais com a massa. Faça alguns furos com o garfo e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos

3º RECHEIO: Afervente o bacalhau e desfie. Reserve

4º Cozinhe a batata e passe-a pelo espremedor. Reserve

5º Esquente o azeite e frite o alho, junte o bacalhau a cebola, os tomates e o pimentão e refogue

6º Retire do fogo e misture o requeijão, a batata, o cheiro – verde e o ovo cozido

7º MONTAGEM: Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada, salpique o parmesão e leve ao forno por 20 minutos.

 

DE: VERA MÁRCIA GOBBO TEDESCHI

PARA: OS APOSENTADOS E PENSIONISTAS DO PROJETO VIDA NOVA.

 

 

Fonte: programa

MAPA

IPMC - Instituto de Previdência dos Servidores do Município de Curitiba

Av. João Gualberto, 623
Edifício Delta - Alto da Glória - CEP 80030-000
Telefone: 3350-3661 / 3350-3660
Horário de atendimento: Das 8h às 17h, no mezanino torre B

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